Feira das Freguesias
De 25 de Junho a 2 de Julho, a Praça da Europa voltou a receber a
Feira das Freguesias, com petiscos típicos e animação a cargo de
ranchos, grupos de cantares e de dança, orquestras e filarmónicas
locais.
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Salgado da Figueira em exposição
O salgado da Figueira está em exposição até domingo próximo na
Praça da Europa, inserido no programa da Feira das Freguesias, um
certame gastronómico que visa divulgar e promover os sabores
tradicionais locais.
Pelo segundo ano consecutivo, a Câmara Municipal da Figueira da
Foz, em colaboração com a FozSal, organiza o II Festival de Sal da
Figueira da Foz, no âmbito do projecto Interregsal.
A autarquia pretende dar maior visibilidade ao salgado da
Figueira, não só à própria produção do sal, mas a toda a envolvência,
como seja a história e tradição locais.
Um dos principais objectivos, conforme explicou a O Figueirense a
vereadora Teresa Machado, “é tornar o sal imagem de marca da nossa
cidade, enquanto um produto específico de uma região demarcada”, no
intuito de “rentabilizar as salinas artesanais”.
A autarca deseja “despertar consciências” no sentido de que
“todos os produtores de sal possam estar identificados e que o seu
produto possa conter um certificado de qualidade”.
Presentemente o concelho da Figueira da Foz compreende 60 salinas
em actividade, das quais apenas metade mostraram o desejo de atingir
uma certificação de qualidade, e consequente maior facilidade de
escoamento de produto.
No pavilhão “Sal Tradicional da Figueira da Foz” encontra-se
exposta informação detalhada sobre as salinas figueirenses, processo
de ‘nascimento’ do sal, projecto Interreg e um conjunto de alfaias,
trajes e utensílios relacionados com esta actividade secular. Em
exposição encontram-se ainda embalagens de sal especial para
grelhados, “sal arco íris”, sal para banhos ou mesmo rissóis de
caracol das salinas Eiras Largas. (...)
in O Figueirense - 2006/06/30
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